南方蓝莓的家庭种植方法

蓝莓是一种紫蓝色的小浆果，属高氨基酸、高锌、 高钙、高铁、高铜、高维生素的营养保健果品。

我国蓝莓引进已有20年，但均以小规模种植为主，国内种植总面积已超过6000公顷。国内市场还未充分开发，潜力很大。种植蓝莓将成为一种新兴的快速致富产业。我国因为幅员较大，南北气候差异较大，而不同的蓝莓品种群对温度的适应不同，因此，应因地制宜地选择适宜的品种种植。

适宜南方种植的蓝莓品种有南高丛品种群和兔眼蓝莓群等。

我国南方地区蓝莓种植技术。

一、蓝莓的建园

1、园地选择

园地选择是先确定适栽区域，然后进行种植地块的选择。

首先了解或测定土壤pH其次，尽可能选择土壤疏松、富含有机质而且排灌条件良好的地方，若是山地要尽量选择阳坡中、下部，坡度不宜超过15°立地类型以荒山地、低产松林改造地为最佳，坡地退耕也可。

在南方丘陵山区，结合商品林基地建设，推广种植蓝莓，能够在改善生态环境的同时调整林种结构，增加山区群众的经济收入。

2、品种选择

选择适宜南方种植的蓝莓品种，如南高丛品种群和兔眼蓝莓群。

高丛蓝莓又分北方高丛、南方高丛和半高丛等南高丛蓝莓需要低温休眠的时间短，适合南方种植半高丛蓝莓是高丛蓝莓与矮丛蓝莓的杂交种，树高一般为0.7-1.5米，适于休眠期较长的寒冷的北方种植北高丛蓝莓适宜于在休眠期稍长的北方种植，树高通常1-3米。

适宜我国南方地区栽培的南高丛蓝莓品种有奥尼尔、海岸薄雾、佐治宝石、艾文蓝、夏普蓝等。

兔眼蓝莓原产北美洲亚热带地区，树高2-5米，树势旺盛，抗旱，耐热，长寿，丰产，对土壤酸度的要求幅度宽些，休眠期与需水期均较短，适合我国南方地区栽培。

3、栽植

3、1、定植密度

高丛蓝莓株行距以（1.0-1.5）米×（2.0-3.0）米为宜兔眼蓝莓株行距常选择1.5米×（2.0-2.5）米。我国南方，可以根据实际经营目标选择适宜的密度。

3、2、整地

整地（定植穴）规格为1.0米（长）×1.0米（宽）×0.5米（深）。种植半高丛蓝莓和矮丛蓝莓可适当缩小整地规格，对兔眼蓝莓可适当增大整地规格。

定植穴挖好后，将取出的泥土掺入磨碎的松树皮和泥炭或松林下的腐殖土等，混合均匀后回填入穴内，高出地面20-30厘米，在土壤酸度不够的情况下可掺入适量硫磺粉。

3、3、定植时间

在冬季不很干旱的南方，以秋季落叶后至早春萌动前定植最好。

二、蓝莓的整形与修剪

蓝莓为多年丛生灌木，对它的整形修剪与大果型果树不同，而且，高丛蓝莓和兔眼蓝莓的修剪方法也有差异，要区别对待。

高丛蓝莓的修剪主要任务是调节当年结果与下一年的结果潜力。

幼树整形修剪主要是保持地上部和地下部的平衡，促进树冠尽早形成。一般在定植后第1-2年主要以去花芽为主第3年修剪主要疏去基部弱小枝、病虫枝，保持树冠直立，以便结果后果实离开地面，第3年株产控制在1公斤左右。一般在定植第3-4年之前修剪量不大。

三、土、肥、水管理

1、灌水管理

1、1、灌溉水

蓝莓是一种耐旱、喜水、怕涝的作物。相对其他果树而言，蓝莓耐旱力较强，但因根系浅，无法从深层吸收水分，所以虽然干旱能生存下来，但是长势和产量会受到严重影响。干旱会影响根系吸收，过多水分也对其不利，所以适量、适时对蓝莓灌溉尤为重要。选择合适的节水灌溉工具能人为地控制灌水，有利于蓝莓的生长。

自来水所用的消毒剂中常含有氯元素（如次氯酸钙、氯气等），而蓝莓果对氯元素比较敏感，尽量不用自来水灌溉。而且，自来水的费用也比较高。因此，最好用地表水库或池塘水。

如果水库、池塘水不能满足用量，也可以用地下水（井水），但在夏季井水的相对温度较低，直接用井水有时会加剧生理干旱，尤其是在烈日当空时。另外，深水井的水往往pH值及钠离子、钙离子含量高，长期使用会影响蓝莓的生长和产量。

所以，若用井水，最好将井水先打入池塘，待温度上升后再用于灌溉。无论是水库水、池塘水还是地下水，如果水的pH过高，都需要先将pH下调至生长所需水平。如果水的钠离子含量过高，最好不要作为灌溉用水。

1、2、灌溉时期

蓝莓是否需要灌溉，不能仅从植株外观上加以判断，而应视土壤水分情况而定。

生长旺盛的枝条，其顶端有较长的未木质化部分，输导组织不够发达，在烈日下容易出现不同程度的萎蔫，这属正常现象，不一定表明土壤缺水，如果想通过灌溉消除其萎蔫，必然造成水分过多的现象，既浪费用水，又对蓝莓的生长不利。相反，处于新梢生长暂时停止时期的植株，由于枝条和叶片都有一定的硬度，即使植株缺水，也不出现萎蔫，缺水严重时，枝叶会突然出现焦枯。

灌溉最好在幼叶出现萎蔫（即真正缺水引起的萎蔫，而非输导组织不完善造成的萎蔫）之前，如果萎蔫已经出现，对植株已经造成某种程度的不良影响。

因此，灌水需要根据土壤湿度来判断。因为各地的土壤不同，土壤湿度的判断很难制定一个统一的标准，必须靠积累经验。

还可以通过测量土壤的电阻或电导来帮助判断土壤湿度。在电极的位置确定以后（如处于固定的位置和深度或相同的距离和深度），电阻值越大（或电导越小）土壤水分越少。具体数值与土壤理化性状有关，施肥前后也有所不同，因此，也需依靠各自的经验。

在灌溉设施较好的情况下（有滴灌或微喷系统），若非处于水分控制期，在天气晴朗的夏季，可以每隔1-2天灌溉1次，浇透为止。或将滴灌系统始终开启，具体情况视滴灌的速度、滴头的分布和天气情况而定。

无论哪种灌溉系统，在水分分布上不可能是完全均匀的，而且即使完全均匀，因地形、植株等的差异，吸收和蒸发、蒸腾的量也不同，在有条件时，在灌溉的量上要能基本上满足最薄弱地方的需要。在灌水量和灌溉频度上也需要依靠经验来控制。

1、3、排水防涝和水的综合利用

蓝莓园积水的危害比干旱还要大。多数地区雨量分布不均，如在江苏省的南部地区，梅雨季节的雨量约占全年雨量的1/2。在雨量集中的时期，降水远远超过需要，必须迅速将田中的水排掉。可通过做高畦将雨水迅速排到畦间的小沟内，进而排到纵横交错的更大的排水沟内。为了充分利用水资源，可以在地势低洼处建成小型水库或挖池塘贮存多余的水，作为干旱时期的灌溉水源。这样还有利于回收被雨水淋失的土壤养分、化学肥料和土壤内的酸性物质。

2、施肥管理

2、1、需肥特性及肥料种类

蓝莓不像其他水果那样对肥料要求高，在土壤酸度满足的情况下，一般只需施入少量N肥，也可根据叶的分析或缺素症状施入其他肥料即可以满足蓝莓的生长需求。

但要注意蓝莓是嫌钙植物，对钙有迅速吸收和积累的能力，在钙质土壤上种植时，由于吸收钙过多而导致缺铁失绿或死亡。

蓝莓又属于寡营养植物，与其他果树相比，树体内N、P、K、Mg、Ca的含量很低。因此，过多施肥往往会导致肥料过量而伤害树体，影响产量。

蓝莓属喜铵态N树种，因此，施N时要禁止使用硝态N。在实际应用中要根据土壤pH而定。一般，PH＞5.2时，适宜施用硫酸铵，当PH＜5.2时，适宜施入尿素。

在施用K肥时，切忌施KCl，因为Cl对蓝莓有害。可选择磷酸钾，另外，硫元素能促进蓝莓植株对氮的吸收。

生产上应尽量施用有机肥和农家肥，如猪、牛粪。也可以播撒绿肥，如白三叶等。

种植生产中以营养全面的农家肥和有机复合肥为主，有机复合肥氮（N）、磷（P2O5）、钾（K2O）的比例大多趋向于1﹕1﹕1。在有机质含量高的土壤上，氮肥用量减少，氮磷钾比例以1﹕2﹕3或1：3：4为宜而在矿质土壤上，磷钾含量高，氮磷钾比例以1﹕1﹕1或2﹕1﹕1为宜。

2、2、施肥依据

（1）测土施肥

为了避免施肥过量，应对土壤进行肥力测定，根据测定结果确定施肥量。一般在蓝莓定植时测定一次土壤肥力，以后每3-5年测定1次。美国已将土壤测试分析法应用于蓝莓生产。

（2）叶片营养诊断

叶分析法是果园施肥管理中最为准确的技术，将分析数据与标准值进行比较，可以科学地确定施肥种类及施肥量。

（3）施肥量

由于各地的土壤类型、肥力状况和气候条件以及管理水平的差异，蓝莓施肥量需要根据具体的情况来进行调节。

2、3、施肥方法

施肥方法可以全园撒施，也可以沟施。土壤比较疏松或沙质土壤采用全园撒施法壤土和黏土采用沟施或穴施，沟、穴深度一般壤土10厘米，黏土15-20厘米另外，在南方山地一般以开沟施为宜，可有效减少肥水流失，施化肥时沟宽20-30厘米，沟深10-15厘米秋、冬季施农家肥时，沟宽30-35厘米，沟深35-40厘米。

叶施，在对土壤施肥的同时，根据果树缺乏某种元素症状，通过叶面喷施含某元素肥料作为一种补充施肥方式。

2、4、时间与方法

（1）底肥秋季施肥的主要目的是土壤调理和恢复树势，蓄积养分，为来年萌芽做物质储备秋分到土壤封冻前进行

成年结果树：

以营养全面的腐熟农家肥或有机肥为主，成年树每株施3-5公斤，辅施适量蓝莓专用月子肥颗粒肥，每株施100-150克，亩用40公斤（1袋）或者辅施适量蓝莓专用月子肥粉剂水溶肥，每亩用10-15公斤滴灌，每10-15天施一次，连用三次。

幼龄树：

幼龄树主要做好土壤培肥，促进蓝莓枝条生长，搭丰产架子。施肥以氮磷为主，钾肥可适当少施，重施酸性泥炭或有机肥。

底肥可在重施有机肥基础上，施蓝莓专用月子肥，并增加硫酸铵/尿素的量。

（2）追肥

一般在追肥应根据树龄及其物候期的需肥特点分次施入。

第一次于发芽前10-15天施入，以氮肥为主，可施入蓝莓专用萌芽肥

第二次在坐果后即5月份施入，以氮磷钾肥料为主，可选择蓝莓专用保果肥

第三次在采收前10天施入，以磷钾肥料为主，目的是促进果实膨大，提高产量和品质，可施入蓝莓专用膨果肥。

另外，注意施肥时期、施肥量及施肥种类，依具体种植生产中的蓝莓树龄、树势、生产需求、土壤及肥力状况、种植园水肥设备等确定。

（3）根外追肥

根外追肥是指将肥料喷洒在树体上，具体应抓好落叶前和萌芽前两个时期，落叶前补尿素，萌芽前补锌。

花前喷氮肥和硼肥，坐果后补钙，果实膨大期以喷磷钾肥为主。

蓝莓盛花期喷施20毫克/升的赤霉素溶液，可提高蓝莓的坐果率，并能产生无种子果实，果实成熟期也可提前。在美国已生产出蓝莓专用赤霉素药剂。

3、土壤管理

蓝莓对土壤要求很严，需要酸性土壤，兔眼蓝莓对土壤 pH 值要求较宽泛，即 4.0-6.0，但以 4.5-5.2 为最佳“薄雾”、“奥尼尔”等南高丛蓝莓适宜土壤 pH 值为 4.0-5.2，但以 4.5-4.8 最好。

酸性土壤的特性主要有2个：①钙和镁不足②铁、锰、铝的含量过多。但是，蓝莓的生长发育适宜少量的钙和镁，并对过多的铁、锰、铝有很大的耐性，所以它在酸性土壤上生长正常。

蓝莓根系分布较浅，而且纤细，没有根毛，要求土壤疏松、多孔、通气良好。土壤管理的主要目的是为根系发育创造良好的土壤条件。

3、1、清耕

蓝莓园内不种植任何间作物，生长季节内及时中耕除草松土。在沙土上栽培高丛蓝莓常采用清耕法。清耕可有效控制杂草与树体之间的竞争，促进树体发育，尤其是幼树期，清耕尤为必要。

但长期清耕，水肥流失严重，有机质含量下降，且表层土壤结构、温湿度变化剧烈，不利于根系生长。因此，应与其他管理方法相结合使用。

注意，清耕的深度以5-10厘米为宜，不宜过深，以免伤害根系。清耕的时间从早春到8月份都可进行，入秋以后不宜清耕，以免对越冬不利。

3、2、台田

地势低洼、积水、排水不良的土壤（入草甸、沼泽地、水湿地）栽培蓝莓时需要进行台田。台田后，台面通气状况改善，而台沟则积水，这样既能保证水分供应，又可避免积水造成树体发育不良。但是台田之后，台面耕作、除草不利于机械操作，需人工完成。

3、3、生草法

生草法是行内清耕或施用除草剂，行间人工生草或自然生草的土壤耕作方式。与清耕相比，生草法具有明显保持水土，调节温湿度，改善土壤结构，增加土壤有机质的作用。另外，生草法利于果园工作和机械行走，适宜干旱和黏重土壤，缺点是不利于对蓝莓僵果病的控制。

3、4、土壤覆盖

（1）有机物覆盖

土壤覆盖是将杂草、绿肥、作物秸秆等材料覆盖于行内。覆盖的作用有增加土壤有机质含量、降低土壤PH、改善土壤结构、调节土壤温湿度、控制杂草等。

应用最多的土壤覆盖物是锯末，尤以容易腐解的软木锯末为佳。用腐解好的烂锯末比未腐解的新锯末效果好且发挥效果迅速，腐解的锯末可以很快降低土壤PH值。

覆盖锯末在苗木定植后即可进行，将锯末均匀地覆盖在床面，宽度1米、厚度10-15厘米，以后每年再覆盖2.5厘米厚的锯末，以保持原有厚度。如果应用未腐解的新锯末，需适量增施50%的氮肥，以调控碳氮比。已腐解好的锯末，氮肥用量可适当减少。

除锯末外，树皮或烂树皮覆盖，可获得与锯末同样的效果。其他有机物，如稻草、树叶也可作土壤覆盖物，但效果不如锯末。需要注意的是：对于多年以稻草为覆盖物的蓝莓园，应适量增施氮肥，以免氮缺乏。

（2）黑塑料膜覆盖

应用黑塑料膜可以防止土壤水分蒸发，控制杂草，提高地温。如果结合锯末覆盖，效果会更好。

但覆盖黑塑料膜的同时，如果施肥，容易灼伤蓝莓树。在生产上一般施用925公斤/公顷氮磷钾含量各为10%的完全肥料，待肥料分解后，再覆盖黑塑料膜。

黑塑料膜覆盖的缺点是施肥、灌水不便，而且每隔2-3年需重新覆盖并清除田间碎片。因此，黑塑料膜覆盖最好是在有滴灌设施的果园应用，尤其适用于幼龄果园。

四、主要病虫害防治技术

1、主要病害及防治方法

蓝莓常见的病害主要有白粉病、霜霉病、僵果病及茎干腐烂病。蓝莓不同种类和品种对病害的抗性有明显差异。高丛蓝莓的抗性明显低于兔眼蓝莓。也有报道认为茎干溃疡病很难用杀菌剂防治，因此，该病在美国北卡罗来纳已成为北方高丛蓝莓的毁灭性病害，国内尚未见有该病害的报道。

2、主要虫害及防治方法

蓝莓常见虫害主要有蚜虫、螨类、果蝇、毒蛾、刺蛾、大蚕蛾、天牛、蝽象、枝梢食心虫等为害叶、果、枝干。其中对蚜虫、螨类、毒蛾、刺蛾、大蚕蛾等叶部虫害，用杀虫剂均可防治对天牛、食心虫等枝干虫害，了解其生活史后，可用杀虫剂喷杀幼虫对果蝇等果实害虫及部分天牛可在5—7月用糖醋液诱杀成虫，特别是5月上旬开始诱杀第1-2代成虫，是对7—8月果实成熟盛期减少危害非常关键的防治措施。

五、蓝莓的采收与贮藏

1、采收

蓝莓属一季成熟，成熟期在每年的6-8月。人工种植蓝莓的成熟期相对较早。成熟的蓝莓果呈蓝色（未成熟的蓝莓果发白或呈淡粉色，也叫“青果”）。

高丛蓝莓一般采收时间可持续3-4周，为了增加产量，采用分批采收的方法，每隔1周采果1次。

如果果实作为生食鲜销时，采用手工采摘方法，防止对蓝莓果实造成机械损伤而降低蓝莓果实品质，影响经济收入。一般1名成年劳动力每天约采收40公斤。手工采摘时，可以根据果实大小、成熟度直接采收分级。

销售过程中应尽量避免挤压、曝晒、风吹雨淋等。

2、保鲜和贮藏

2、1、果实分级

果实采收后，经过初级机械分级后，仍含有石块、叶片、未成熟果实、挤伤、压伤等果实，需要进一步分级。

果实采收后根据其成熟度、大小等进行分级。

根据比重分级是最常用的方法，其利用的原理：其中一种是利用气流分选。将蓝莓果实通过气流，小枝、叶片、灰尘等比重轻的物体被吹走，而成熟果实及较重的高比重物体被截流下来，进入下一步分级。接下来的分级一般由人工完成。另一种方式是采用水流分级。水流分级效果较好，但缺点是由于果粉损失影响外观品质。

2、2、包装

市场上通常采取无毒塑料盒包装蓝莓鲜果，一般每盒果重120克，或500克。然后装入纸箱中，以便贮藏运输。