虾干怎么挑选 虾干可以放多久
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虾干是很多人都吃过的额,也是不少人呢都比较喜欢的额,那么虾干可以放多久?虾干怎么挑选?
虾干可以放多久
一、烘干虾干可以真空包装,保存放到0-10度冷库,可以保持12个月还是一样。
二、冷冻虾干要一直冷藏低温冷库,消耗电能较大。冷冻食品保鲜期8-12月。
三、最终保鲜还是看食品量大小,最终以经济商品价值为依据。
储存海味时,可以先将海味放于阴凉通风处阴干,然后分别用干净白纸包好,并在白纸上扎几个通风小孔,再将白纸包放入悬挂在通风避光的竹篮内暴露保存;此外,先取一只干净陶罐,再将剥好的大葱铺在罐底,然后把海味干货放在罐内,在最上层码一层葱叶并盖严,也可以长期保存罐内物品。
虾干怎么挑选
选购应“一看二闻三尝”:
1、“看”是优质的虾干外观整洁,呈淡黄而有光泽,肉质紧密坚硬,而虾身弯曲者为好,说明这是用活虾加工的,直挺挺的大多是用死虾加工的;另外,没加过色素的虾干,虽外皮微红,但里面的肉却是黄白色的,而添加了色素的虾干,皮肉都是红的。
2、“闻”即用手抓一把,放在鼻子闻一闻,优质的虾干是无气味的,如有刺鼻气味,可能含有二氧化硫或甲醛。
3、“尝”就是品尝时,咀嚼一下,鲜中带微甜者为上乘。
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