​空心菜怎么洗 空心菜怎么摘叶

空心菜，这个也是蔬菜的一种了，是超级多的人都是喜欢吃的，可好吃美味了，那么这个空心菜怎么摘叶？空心菜怎么洗？

空心菜怎么摘叶

1、拿起一个空心菜,将其枯叶部分摘除。

2、然后用手将其捏扁,这时候可以将大的部分将其撕开,这样会使得在接下来炒的过程中会口感很好。

3、将撕开去除枯叶的空心菜,泛指干净的菜篮子中。

空心菜怎么洗

如果只是简单用清水清洗空心菜，泥土还好，关键是农药成分或许还会有残留。所以，为了吃得更加健康，天气网建议采取下面的清洗方法：

1、盐水浸泡法：先用清水冲洗3—6遍，然后泡入淡盐水中浸泡1小时，再用清水冲洗1遍。而对包心类蔬菜，可先切开，放入清水中浸泡2小时，再用清水冲洗，以清除残留农药。

2、碱水清洗法：先在水中放入一些碱粉、碳酸钠，搅匀后再放入空心菜，浸泡5至6分钟，再用清水漂洗干净。也可用小苏打代替，但要延长浸泡时间到15分钟左右。

3、开水焯洗法：在做青椒、菜花、豆角、芹菜、空心菜时，可先用开水烫一下，焯下水，可清除90%的残留农药，同时焯水还可减少空心菜的草酸含量和避免寄生虫感染等，很有好处的。

4、淘米水清洗法：淘米水属于酸性，有机磷农药遇酸性物质就会失去毒性。因此，把空心菜放在淘米水中浸泡10分钟左右，再用清水洗干净，可以使残留的农药成分减少。