湖南卫视百科全说推荐布鲁士蔬菜汁 甜菜根是什么

甜菜根是什么可能很多人都不知道，但是提到湖南卫视百科全说推荐的布鲁士蔬菜汁可能就有人知道了，没错，布鲁士蔬菜汁的主要材料之一就是甜菜根。如今，网上正在火爆销售甜菜根，团购更划算哦。

甜菜根是什么？甜菜又称为红菜头、甜菜根、紫菜头等，肉质根呈球形、卵形、扁圆形、纺锤形等。因含甜菜红素，根皮及根肉均呈紫红色，横切面可见数层美丽的紫色环纹。甜菜根喜欢生长在冷凉气温环境中，因此我国东北及内蒙古多有种植，所以以北方种植的甜菜为最佳。近代科学研究证明，糖萝卜不仅含有丰富的营养价值，还有很高的药用价值。近期的湖南卫视百科全说也提到了它为材料制作的布鲁士蔬菜汁，减肥效果很好哦。

汁知道甜菜根是什么还不够，你知道甜菜根的营养价值吗？甜菜根的块根及叶子含有一种甜菜碱成分，是其它蔬菜所未有的，它具有和胆碱、卵磷脂生化药理功能，是新陈代谢的有效调节剂，能加速人体对蛋白的吸收改善肝的功能。甜菜根中还含有碘的成分，对预防甲状腺肿以及防治动脉粥样硬化都有一定疗效。

甜菜根中还含有一种皂角甙类物质，它有把肠内的胆固醇结合成不易吸收的混合物质而排出，湖南卫视百科全说推荐的布鲁士蔬菜汁就是利用了这一点。甜菜根中还含有相当数量的镁元素，有调节软化血管的硬化强度和阻止预言血管中形成血栓，对治疗高血压有重要作用。

甜菜根中还含有大量的纤维素和果胶成分，据研究发现具有一种抗胃溃疡病的因子功能。在医疗实践中还有下泻功能可消除腹中过多水分，缓解腹胀。由于含有铁、铜、锰等元素，还能治疗贫血及作风等病。还有湖南卫视百科全说强烈推荐的布鲁士蔬菜汁也说明它的作用，所以从甜菜根的营养看，甜菜根是什么？若称之为“宝菜”，确实名副其实。

特别提示：营养师的叮咛，即使知道甜菜根是什么，也知道甜菜根含有大量的钙、磷、钠、钾、铁及镁等矿物质，对于抗 肿瘤、癌症 化疗、高血压、糖尿病、红斑性狼疮、地中海贫血、高尿酸等等都有所帮助。不过还是要提醒大家，已经患有相关慢性疾病的人，要注意高矿物质的饮食易引起的电解质异常现象，必须先经过医生的检查与指示再食用。所以即使是湖南卫视百科全说推荐的布鲁士蔬菜汁再有效，也要配合自己的身体状况才可以食用。

知道甜菜根是什么的人应该都知道甜菜根很好保存，夏天冷藏2到3周，冬季常温保存1个月左右。（另可以拿报纸包上放在避光阴凉处，也可以起到不错的效果，但是食用时尽量去掉外皮。）但是还是尽早吃，因为湖南卫视百科全说推荐的布鲁士蔬菜汁是需要新鲜多汁的甜菜根的。

甜菜根是什么？其实可以当水果洗净可以直接吃，味道一般人都可以接受的。

最常见吃法之甜菜根榨汁：

主料：甜菜根100克、菠萝4片、 柠檬1片、冰块适量、白开水适量、萃取机

做法：

1、甜菜根去皮切块

2、将甜菜根、菠萝、柠檬、冰块及水放入萃取机中，以高速搅打均匀即可。

这个虽然不是湖南卫视百科全说推荐的那种布鲁士蔬菜汁，但是如果有条件的话也可以经常榨来喝，对身体有好处的。

最后重磅出击的就是湖南卫视特别推荐的布鲁士蔬菜汁的做法了：

布鲁士蔬菜汁1人份：半个苹果，1个甜菜根，半根胡萝卜，1碗水，打成汁。从口感上讲，布鲁士果蔬汁比一般的蔬菜汁好喝很多，没有了蔬菜的涩味，取而代之的是水果的香甜味，而且减肥效果很好哦。要是知道甜菜根是什么，而且想试试效果的网友可以到网上团购，这样更划算。