现烤师就是烘培师吗

烘焙师是对于从事烘焙行业中食品烤制师傅的统称，涉及蛋糕，面包，点心等，当然现行业能称得上烘焙师的基本上都是比较全能的师傅。

现烤师是烘焙行业发展中延伸出来的一个职业，不少大的烘焙公司在城市里会有很多门店，为了保证技术保密和产品统一会设立一个工厂，工厂生产出的半成品每天配送到各个门店，那现烤师就是负责门店面团的发酵，加工，烤制，简单的馅料调制，半成品的二次加工等，核心技术并接触不到。