无花果青果和紫果的区别

1、营养区别 其实绿色和紫色的无花果在营养成分上面并没有太大的区别，主要是和环境因素有关系。不过紫色的食物里面含有的花青素会更多一些，花青素是一种抗氧化物，可以有效的对抗体内的自由基，促进细胞的再生长能力，延缓衰老。所以绿色的无花果和紫色的无花果也就是在花青素上面会有所区别，紫色的无花果含有的抗氧化物会更多。

2、颜色区别 小时候我们吃的无花果基本都是绿色的，但是最近这几年紫色的无花果开始多了起来。紫色的无花果其实是一种新品种，并不是绿色无花果成熟之后的颜色，它们两个是不同的品种。绿色的无花果是不会变成紫色的，只不过在购买的时候紫色的无花果颜色越深越成熟，绿色的无花果也是颜色越深越成熟。如果无果的颜色是浅绿色的，只能说明它还没有成熟，口感会很涩。

3、口感区别 如果从口感上开区分的话，还是绿色的无花果口感最软糯。至于甜不甜也要看