什么样的锅煮粥不会浮起来

用砂锅吧，这样煲出来的粥会比较有原味的米香。附：煲粥时有煲粥不溢出的窍门，等滚得开花时，倒少许凉水，反复使用，直到自己觉得粥差不多可以了就停止，煲一小会。

1、在煮粥时往锅里滴两滴芝麻香油，开锅后用小火慢慢煮，这样粥就不会溢出来的。

2、先淘好米，等到锅大半开时，再把米下到锅里，就可以防止锅里的米汤往外溢了。

3、用电饭煲煮米饭时，提前把米洗净，放在适量的水中浸泡2到3个小时，再煮就能避免米汤溢出来。

4、煮粥时把勺子放在锅里不要拿出来，破坏了沸腾的水的运动规律，粥就不会潽出来。