杜鹃花可以生吃吗

一般杜鹃花是可以生吃的。

杜鹃花是双子叶植物纲、杜鹃花科、杜鹃属的常绿灌木、落叶灌木。又名映山红、山石榴。一般春季开花，每簇花2-6朵，花冠漏斗形，有红、淡红、杏红、雪青、白色等，花色繁茂艳丽。为我国中南及西南典型的酸性土指示植物。