什么叫尾牙宴

1、尾牙宴是闽南地区的传统民俗文化。农历二月初二为最初的做牙，叫做“头牙”。农历十二月十六的做牙是最后一个做牙，所以叫“尾牙”。尾牙是商家一年活动的“尾声”，也是普通百姓春节活动的“先声”。

2、这一天，台湾一般平民百姓家要烧土地公金以祭福德正神（即土地公），还要在门前设长凳，供上五味碗，烧经衣、银纸，以祭拜地基主（对房屋地基的崇拜）。各商家行号也要在今天大肆宴请员工，以犒赏过去一年的辛劳。以前，如果老板在来年不准备续聘的员工，便在筵席中以鸡头对准他，暗示解聘之意。不过，这种风俗已绝迹。除了近年来日益盛行的尾牙聚餐外，按传统习俗，全家人都围聚在一起“食尾牙”。

3、主要的食物是润饼和刈包。润饼系以润饼皮卷包豆芽菜、笋丝、豆干、蒜头、蛋燥、虎苔、花生粉、香茄酱等多种食料。刈包里包的食物则是三层肉、咸菜、笋干、香菜、花生粉等，都是美味可口的乡土食品。

尾牙宴通常就是指一些公司，企业。工厂啊，一年四季奔波劳碌了一年，然后组织一下整个团队，公司，工厂的员工一起吃一餐饭，就好像公司的年夜饭那种吧。意思就是聚在一起，总结一下公司一年以来和过去未来将要做出怎样你改变，答谢员工一路以来的辛勤付出的一餐饭。