山药在诗经里出现过吗

没有。

山药本名叫薯蓣，早在唐代就已经出现。距今有1500多年历史。由于唐代宗叫李豫，为避讳而改为薯药，又因为宋英宗叫赵曙，为避讳而改为山药。所以，正式叫山药，应该是宋英宗时期，距今1000年左右。