鲻鱼有细刺吗

鲻鱼没有小刺，只有中间一根主骨头，非常适合讨厌刺多的人食用。

鲻鱼肉质细嫩，适宜清蒸。加大料、花椒、葱、姜，大火蒸透，味道鲜美。也可以家常焖，还可以剁馅包饺子，但因为它是蒜瓣肉，没粘性，所以不太适合氽鱼丸。鲻鱼没有埋在肉里的细刺，但它的大刺很硬，吃的时候要小心卡着。

鲻鱼一年四季都能捕到，但入秋以后，渐渐就少了。鲻鱼的价位不高，每斤售价3.5元左右。它和梭鱼是近亲，两者外形相似，很容易混淆。辩识的方法也简单：鲻鱼的块头比梭鱼大，头部略呈方形，脊背呈黑蓝色，而梭鱼的体形略小，头部圆润，通体泛白。

鲻鱼有细刺吗

鲻鱼是有细刺的。

鲻鱼体较长，前部近圆筒形，后部侧扁，体长为体高的4.1一4.8倍，为头长的3.8一4.1倍。头中等大小，两侧略隆起，背视宽扁，吻宽短。眼中大，圆形，位于头的前半部。前后脂眼睑发达，伸达瞳孔。鼻孔每侧2个，位于眼前上方，前利，中央有一突起。两颌具绒毛状齿，单行排列。舌较大，圆形，位于口腔后部，不游离。鳃孔宽大，鳃耙细长，鳃盖膜不与峡部相连，前鳃盖骨及鳃盖骨边缘无棘。