珊瑚菌怎么晒干
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自然晒干。珊瑚菌很难保鲜,因此市面上能看到的珊瑚菌多以晒干的为主,并且晒干以后因为缩水了,价格也会比鲜货贵。珊瑚菌的颜色其实有很多种,比如白色、黄色、红色等,因为气候差异的原因,有的地区四五月份就可以见到它,但是在有的地区七八月才是采收旺季。而据老农表示,白色、深紫色的这些珊瑚菌都是不能食用的,红色、黄色的可以食用,但哪怕是采摘的可以食用的也要先焯水。
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