与领导吃蟹礼仪

一、入座

座次安排是很有讲究的，一般讲，最里面面对门口的位置是尊位，那是领导坐的，其他还有宾位等等。如果不懂这些规矩，那就主动坐到背靠门口的座位，这个绝对不会失礼。

二、点菜

领导一般是不点菜的，作为下属要学会点菜。但是点菜之前和点完之后要征求领导的意见，比如开点之前问问口味，点完以后征询是否调整等。点菜要荤素搭配，数量一般取双数，比如四凉八热或二凉六热等。

三、转桌

每道菜上桌，领导要先下箸。如果是可旋转的圆桌，要先转到领导面前，礼貌提醒领导品尝。转桌的时候要眼观六路，如果领导或客人正在夹菜，一定等夹菜结束再继续。否则，“领导夹菜你转桌”，要多傻有多傻。

四、夹菜

跟领导出去应酬，一定要有点吃相，不能表现得好像没见过世面，宁可吃不饱，也不要狼吞虎咽。最好是就近夹取，或者是等菜转过来，取量不要大，一筷子即可。“够不着，站起来”是很失体的。

五、茶水

在饭局过程中，眼睛要时刻关注领导和客人杯中茶水，如果少了或凉了，要及时添加新茶。如果自己只顾胡吃海塞，领导提醒你续水的时候，表示已经对你不满意了。

六、敬酒

敬酒规矩很多，最关键的需要记住三点：

第一，领导没敬完，自己绝对不要来敬

第二，敬领导的时候要起立，最好是走到领导右侧相敬

第三，如果不是领导示意，不要主动出击，以免喝多丢人。

七、倒酒

酒桌上，除了注意领导和客人的茶水以外，还要随时注意他们的酒杯，如果喝完了，要及时过去倒酒。倒的时候要慢一点，随时询问领导是否停止，不能一股脑地倒满，如果领导不想多喝，很可能怪你不懂事。

八、中途

饭局的过程中，如果领导去洗手间，一定要及时跟出去，询问领导状态如何，以示关心。领导如果说没事让你回去，最好也要在外面等着。这些细节非常重要，自己慢慢体会。

九、买单

跟领导出去喝酒，放心大胆地买单，肯定能报销。主食上了以后，就可以去买单了。买单之前，要询问领导是否需要添加什么，得到肯定答复以后再去。

十、结束

酒席结束之后，一定要走在最后，眼睛在桌上巡视一下有无遗漏物品，如手机、打火机、香烟、钥匙。同时，看看衣帽架和窗台，有无落下衣服、围巾、帽子等。