奶油干酪的使用方法

步骤1

首先将奶油奶酪、牛奶、黄油加热融化。

步骤2

然后待加热融化的奶酪糊冷却到不烫手的温度后，加入蛋黄，搅拌均匀。

步骤3

继续将低筋面粉和玉米淀粉过筛，搅拌均匀。

步骤4

接着将蛋白加入一点海盐，分两次加入糖，打到湿性发泡(打蛋器提起来有一个小尖尖)。

步骤5

然后将1/3打发蛋白加入奶酪糊盆中，切拌均匀，倒入剩下的蛋白中。再将奶酪糊倒入模具中。

步骤6

最后将烤箱140度预热，水浴加热，烤50分钟(大概烤到40分钟左右，可以在蛋糕表面盖上一层锡纸，防止上色过度)即可。

步骤7

奶油奶酪蛋糕的成品图

步骤1

首先将奶油干酪、牛奶、黄油加热融化。

步骤2

然后待加热融化的奶酪糊冷却到不烫手的温度后，加入蛋黄，搅拌均匀。

步骤3

继续将低筋面粉和玉米淀粉过筛，搅拌均匀。

步骤4

接着将蛋白加入一点海盐，分两次加入糖，打到湿性发泡(打蛋器提起来有一个小尖尖)。

步骤5

然后将1/3打发蛋白加入奶酪糊盆中，切拌均匀，倒入剩下的蛋白中。再将奶酪糊倒入模具中。

步骤6

最后将烤箱140度预热，水浴加热，烤50分钟(大概烤到40分钟左右，可以在蛋糕表面盖上一层锡纸，防止上色过度)即可。

步骤7

奶油奶酪蛋糕的成品图。