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通过小型直流（交流）电机驱动刀具和碾磨盘高速旋转，再利用离心力将粉碎腔内的食物甩到壁上，利用与碾磨腔的强烈摩擦从而将食物磨成碎末将食物垃圾粉碎颗粒后利用水流将其排入下水道。声纳量小，体积小，安装方便。