为什么蒸馒头上面两一比不熟

蒸漫头上面的不熟有两种原因，一种是蒸屁放得太高，一股最多三层屉，再多层气就上不去。其二就是火力要大，而且时间要够，一般开锅后十五分钟左右，停火焖三分钟白肥的大馒头就好了。再有注意的馒头的大小要一至，否则的话乜熟不到一起的。

因为蒸馒头是水蒸气把馒头蒸熟的，一个是你把馒头摆放密了，使水蒸气不能均匀的去把馒头虚熟，另一个是火力太小，使水蒸气往上面的会少些，底层是没问题的，主要是上层。蒸馒头必须火力大，小火会使上面的馒头不起，还有点夹生。口感也不好。

蒸馒头上面一层不熟的原因是：一是水蒸气上不去，火力小，上不到顶上一层。二是底下一层馒头放的太挤，缝隙小蒸汽上不到一层。为了避免这样的情况发生，蒸馒头一定要用大火，有条件的人家，比如农村，他们都是用地锅蒸馒头，这样的话，农村有木材火力大，馒头蒸出来又大又松软。另外，蒸馒头的时候底下一层少放1到2个馒头，这样水蒸气能够顺利的送到顶上一层，就不会出现馒头蒸不熟的情况。