八种能发芽的粮食

先说不能吃的：发芽的土豆不能吃，发芽的花生不能吃，发芽的豌豆不能吃，发芽的扁豆、刀豆不能吃，还有赤小豆也不可。其次说说能吃的，大蒜、大豆、绿豆发芽了都是可以食用的，还是不错的食材呢！所以说千万不要错过食物的最佳食用期，买的时候尽量少买点，等到发芽了千万不能吃了，身体健康最重要！

发芽后，仍然可以成为我们盘中餐的食物有很多：有些能吃，但口感和营养直线下降有些不仅可以吃，还能在发芽后，提高营养价值，吃了就赚到了！

发芽后的胡萝卜是无害的，也不会产生毒素，能够放心食用。胡萝卜在发芽后，会将自身的一部分营养物质给发芽的部位，所以，它的营养价值与口感也会相应降低。在烹饪胡萝卜时，记得把发芽部分挖掉了再煮。一般是放在通风处保存如果要放进冰箱冷藏，直接将胡萝卜的“头部”切除即可，这样能防止其吸收水分。