采油采的什么油

是原油。一般情况下，当油田完成勘探开发后，即进入了原油生产过程。要把深埋地下的原油资源开采出来，原则的生产流程是钻井作业--井下作业--油建作业--采油作业--集输作业。这里讲的采油作业就是通过各种采油设备，把地下油层蕴藏的原油提升到地面集输管线、储罐中。

原油的组成组分会因为油田类型、生油条件不同而存在一定差异，但总的是碳与氢。