翡翠菜是什么菜

翡翠生菜是一种耐寒，耐热的植物，注意在夏季高温播种时对种子进行处理。

耐热，耐寒，适应性强株高15厘米，开展度17厘米叶具有缺刻，叶绿皱褶，叶丛散开，质地鲜嫩，清香易生食。生菜的根群不深，栽培时应选用保水保肥力强的土壤，施足基肥，要求排灌方便。采用直播或育苗移栽，株行距为25?25厘米。夏季高温播种前进行种子处理，一般催芽温度为25度。播种后覆盖营养土，夏季高温时应覆盖遮阳网。出苗后两片真叶时进行间苗、匀苗，间苗后施以薄肥，施肥后及时进行中耕除草。春季雨水较多时应及时通风排水，降低空气和土壤湿度，以避免流行性病害。

翡翠白玉是一道美食，属于特色菜，主要原料是鲜带子、西芹、西兰花、心里美、大葱，口味是咸鲜，工艺是技巧。老少皆宜。翡翠菜主要由白菜叶、肉馅等制作而成的美味菜肴。