蒸米第二次要泡多久
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一般并不建议。
蒸米饭的米是不建议泡8个小时的,因为其时间过长,不仅会使米饭滋生一定量的细菌等有害物质,还会使米饭中的淀粉、矿物质等营养物质有所流失,甚至会出现变质情况,对于米饭的营养和口感都会有所影响,不再具有色、香味,且食用之后还会刺激胃肠功能,影响自身健康。
用温水泡15-20分钟左右比较好,煮饭的时候泡过的米用水量要比煮未泡过的米水少,如果是幼儿吃的饭要泡30分钟以上,如果煮粥也建议用泡过的米煮,比较容易煮烂。
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