大沼虾学名是什么

东平湖大青虾。

东平湖大青虾，又名“沼虾”，俗称河虾，是山东省泰安市东平县东平湖的特产，因其体色青蓝并伴有棕绿色斑纹，形如竹节而个体大，故名大青虾。是一种具有很高经济价值和营养价值的水产品。

因其独特的水系、水质特点，东平湖大青虾含有多种人体必需氨基酸及磷、钙等有益元素，营养丰富。其内在品质指标为：每百克虾肉中含蛋白质大约为16.2—17.3克，钙52.35—56.28毫克，磷200—230毫克，镁14.90—15.17毫克，配合其它食材做成美食，看之赏心悦目，闻之鲜香扑鼻，食之口感爽滑、味道鲜美，即使只用清水煮食，味道也相当鲜美。