青岛十大螃蟹排名

靠山吃山，靠海吃海。大闸蟹虽然享誉全国，但对于海边人来说，还是海蟹更为鲜美。三疣梭子蟹

青岛毗邻黄海，自然少不了螃蟹，但真正能走上市民餐桌的不多，只有区区两种而已，第三种只是部紫化的三疣梭子蟹日本蟳，学名Charybdis japonica，梭子蟹科蟳属。这是除三疣梭子蟹外，最受青岛人民青睐的海蟹，一般叫做“石甲红”或“赤甲红”。体色变化较大，背面灰绿色或棕红色均有之。其头胸部宽大，甲壳略呈扇状。个头虽小于梭子蟹，但味道鲜美并不输之。尤其是性腺成熟的雌蟹（俗称红蟳），有海上人参之誉。分。