茅风味和茅香味区别

茅风味酒被称为类似豆类食品发醇时的味增汤。源于味增汤加工技术，又称茅浓香型。这种酒，高雅细腻，酒质醇厚，多彩，味道无限长。酱香型可能不一定是生抽的香味。

从成分上分析，茅酒的各种香味化学物质含水量高，种类多，香味丰富，是各种香味的复合体。这种香味分为前香和后香。说到前香，重要的是由低熔点的酒精、酯、代烃构成，发挥香味的效果，说到后香，由高熔点的酸碱性化学物质构成，对味道发挥重要的效果，是空杯清香的化学物质构成。

茅风味和茅香味区别

风味:指风格、特征与趣味、味道、 事物的特色（多指地方色彩）

香味：指令人感到愉快舒适的气息和味感的总称，它是通过人们的嗅觉和味觉器官感觉到的。