三个于读什么

三个于好像是读鱼，但是在古代时的繁体字比画比较多但是意思应该是新鲜味美的意思，现在把很多过去的繁体字给简化了也使很多人都不知道是什么字和什么意思更无法去解释这个字的意思了。还有很多三个一样的字组成一个的如牛水等很多字但是不能再读牛或水了。