八爪鱼头里有白线是什么

是韧带。不是寄生虫，虽然它和别的鱼不一样，没骨头和刺，但这条白线（有韧性）从头连到尾，能让它自由的游动。但食用时要清理掉，以免伤到嘴。

大脑在眼睛部位，可以看成是脖子（连接八只脚和眼睛上边的圆球）的地方。后边那个类似圆球的地方包涵了所有的内脏，比如，心脏，肝脏，肠，肾。