春天山东四鲜

农村四鲜第一鲜：“香椿芽”农村家里的香椿树，每到春天，刚发出的香椿芽红红的，非常地嫩，采摘下来凉拌或是油炸，是春天不可错过的美味

第二鲜：“头刀韭”所谓的“头刀韭”指的就是咱农民经常说的头茬割的头刀韭菜，开春后露天环境下长出的韭菜，根部往往都透着红色，叶片多汁，割过“头刀韭”，后面长出来的韭菜就不够鲜嫩，不够有营养

第三鲜：“顶花黄瓜”可能大家会觉得说，刚摘下来的黄瓜不都是顶着花的吗?其实，农村所说的“顶花黄瓜”是指黄瓜开花没多久，刚结出来的小黄瓜这是黄瓜最鲜嫩的时候，由于很小且没长成，很多农民都不舍得摘下来吃

第四鲜：“谢花藕”春天是种藕的季节，一般都吃不到鲜藕，只能等到夏季，荷花刚谢，此时的“谢花藕”便是一年中最鲜嫩的，一旦错过就要等上一年了

一年伊始的春季，一切都是清新鲜嫩的，中国自古讲究，依时而食，芹菜翠绿鲜嫩，还是一味良药，消肿助消化，韭菜，鲜美可口的菜肴，春笋，是一道美味，海带海鲜，味道鲜美。