牡丹白茶叶子为什么是咖啡色

白牡丹是一芽一叶，所以叶芽比较嫩。而白茶属于轻发酵茶，在制作过程中，只采用轻微日晒，是原生态茶，叶子就保持自然风味，叶子颜色偏浅咖啡色