贵州和安徽哪个能吃辣

贵州要比安徽能吃辣些，因为这是由贵州的位置和气候决定的，贵州与云南，重庆，湖南相邻，这几个都是比较能吃辣的省份饮食文化相互影响相互包容，又加上贵州气候潮湿，而且吃辣椒有一个好处可以祛除身体里的湿气，导致贵州特别能吃辣，这是由于环境决定的饮食，所以饮食大多数是以酸辣和麻辣为主，虽然安徽也吃辣，但吃的少，城市跨地域广包容性较强，所以饮食都是以清淡，甜为主，所以在吃辣方面贵州更胜一筹。

贵州是辣椒最先传入的省份，对辣椒的理解可谓是独树一帜

位于我国西南内陆地区腹地的贵州，一直有“八山一水一分田”的说法。而贵州是我国最早开始吃辣的省份，曹雨在《中国食辣史》就有提及的，而在清朝乾隆时期，贵州吃辣基本上已经普及了。

贵州人更能吃辣椒，安徽人相对来说吃辣椒要少一些。

畅销的老干妈就是贵州的，可见他们也是吃辣椒群体的一员。对贵州人来说，无辣不欢，一日三餐只要有辣椒就能吃得下饭，辣子鸡，辣鸡饭等等，所以他们很擅长做各种辣酱，老干妈你也一定吃过。