厨房人员在后厨开小灶怎么处理

个人认为一定要严肃处理，不能姑息，不能让这种情况再次发生。按照后厨人员所消耗的公共食材，一五一十的清算出来，然后从他的工资里扣除，并且还要让他自我反省，写一份深刻的检讨。