烹制的同义词

同义词：烹调

烹调，是通过加热和调制，将加工，切配好的烹饪原料熟制成菜肴的操作过程，其包含两个主要内容：一个是烹，另一个是调。烹就是加热，通过加热的方法将烹饪原料制成菜肴调就是调味，通过调制，使菜肴滋味可口，色泽诱人，形态美观。

烹制指对食物原料进行合理选择调配。烹调是通过加热和调制，将加工，切配好的烹饪原料熟制成菜肴的操作过程。烹饪是对食物原料进行热加工，将生的食物原料加工成熟食品。烹制的同义词有烹调、烹饪。