可乐粉冲泡方法

1、首先加在碗中倒入300克左右的可乐，然后再加入200克豌豆淀粉，先用筷子将豌豆淀粉一会，搅拌至看不到干淀粉的状态就可以了。

2、接下来在锅中倒再300克可乐，开小火将可乐熬制我冒泡，然后将搅拌好的淀粉可乐倒入锅中，一边倒一边进行搅拌，用铲子不停地搅动，将可乐溶液搅拌至黏稠状呈现深褐色的时候，关火盛出，装入盘中。

3、接下来用铲子摊平着放一边，凝固一个小时。一个小时后取出来，放案板上用刀切成长条，然后从中间再切一下，接下来放入盘中。准备一个盘子，放适量的淀粉待用。接下来再准备市里的面包糠备用。然后另取一碗打入两个鸡蛋，将蛋液充分地搅散。将可乐凉粉裹上一层蛋液，然放入淀粉盘子中再加上一层淀粉，接下来再次裹上蛋液。最后再裹上一层面包糠，放一边待用。

4、锅中烧干水汽后多倒点食用油，油温六成热的时候，把可乐凉粉放入锅中炸制，开小火慢炸，用筷子不时地翻动一下，使其受热更加均匀。炸制表面金黄酥脆后，控油捞出放入盘中。