皮蛋掩好之后多少天可以吃

皮蛋腌好之后，多少天可以吃

个人是这样认为的皮蛋腌好之后可能要放上15天，也就是半个月左右才可以去吃，他因为皮蛋你吃的太早的话，它有很大的碱味，也就是比较口感不好如果放一段时间以后，皮蛋的口感会更好，没有什么很大的碱味，没有很涩口所以我认为正确的答案就是皮蛋腌好以后最好15天左右再吃就没有问题了

大概10天吧。

彩花皮蛋：主要原料新鲜鸭蛋、白石灰、次茶、食盐、面碱、黄丹粉、草木灰、黄土、稻壳。设备用具缸、盆等。制作方法称取次茶25克、食盐100克、面碱165克，白石灰400克，黄丹粉10克、草木灰300克、黄土1500克、稻壳2500克。先将1500克热水倒入大缸里，把茶叶、食盐、面碱、黄丹粉放入水缸中拌匀，再将筛过的白石灰、黄土、草木灰放入缸里，搅拌均匀成为料泥。选购新鲜无破痕的鸭蛋35个，戴上胶皮手套，用配好的料泥逐个包泥，包均匀后放缸里，用塑料薄膜封严，在室温15℃～30℃条件下，贮30～40天即为成品。工艺流程称料→配料→包盖→贮存→成品。