石榴果肉是白色的是不是没熟

不是的。

生活中我们常见到的石榴的果皮一般是红色的，果肉也是红色的。可能有一些不是全红，但是多多少少会带点红色。其实，还有一种石榴，它的果皮、果肉，甚至是花儿都是白色的。

很多人都会觉得果皮和果肉还是白色的石榴，只是没有成熟罢了。其实不是的。这种白色的石榴叫做白石榴，它是石榴科落叶灌木或小乔木植物。它的高可达6米，在我国南北各地有分布。只是分布面积不大，且果实产量偏低，所以市面上皆以红色石榴居多。

白石榴果皮细薄、籽粒晶莹饱满、个头硕大、汁液丰富、味道醇美，被誉为“白糖石榴”。除了果实具有食用价值外，白石榴的根、花、茎均可入药。