花椒油可以代替花椒吗

花椒油可以代替花椒

花椒油是我们平时用得比较多的一种调味料，不管是用来拌冷菜还是配面条，还是做各种蘸碟，都能用到。花椒油的风味跟花椒粉是完全不同的，所以虽然它们都是用花椒做的，但是味道却大相径庭。花椒油味道纯正，又香又麻，花椒适合给不太辣的食物去腥味。

花椒油可以代替花椒吗

可以的，如果做酥肉没有花椒，可以用花椒油代替的，口感可能没有花椒那么浓郁。花椒油是以川花椒，食用油为主料制作的药膳。

花椒油是从花椒中提取出呈香味物质于食用植物油中的产品。麻味较重，椒香浓郁，麻度定性化

汉源花椒历史悠久，唐代列为贡品，故名“贡椒”。以其色泽丹红，粒大油重，芳香浓郁、醇麻爽口，正宗的汉源花椒，取名清溪花椒。