蝎子的内脏怎样去除
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活蝎子准备好,无需去除内脏
2、捡去死蝎,倒入盆里加温水,加盐,莫过蝎子,浸泡3小时,去毒去腥
3、烤箱无需预热,上下180度、烤盘底下铺张汉堡纸,蝎子放进去烤10分钟。
烤的目的有两个,1是烤至5成熟、2是烤干水分,以至于一会炸的时候锅里的油不会乱溅
4、烤的时候可以制作调料粉、两汤勺孜然粉,两汤勺熟白芝麻、少许盐、半汤勺白胡椒粉和花椒粉,喜欢吃辣的朋友适量加入辣椒粉即可
5、油温8成时放入炸30-40秒,分批炸好蝎子
6、装盘时盘子上放个吸油纸
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