香蕉干放在冰箱速冻可以吃吗
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可以的,因为香蕉干,已经没有水分了,要是放时间长了,就皮了。
香干是豆制品,主要成分是水分、蛋白质、脂肪、少量纤维素和维生素、矿物质等,经过冷冻之后不会发生品质的改变,也不会产生毒素,因此香干放冷冻之后可以吃。
1、香干放冷冻室之后,香干内部的水分会冻成冰晶,冰的体积大于水分,导致香干出现空隙的情况。
2、香干冷冻之后一些水溶性维生素会有一些损耗,主要成分还是没有改变的。
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