中国哪里人喜欢吃笋

爱吃笋的人往往都在产笋的这八个地区

永安竹笋

福建三明永安是众所周知的竹笋之乡！竹林覆盖面积高达70余万亩，人均拥有毛竹林面积大约为4.2亩，位居全国之首。永安当地的笋干特别有名，自2002年就开始定于每年的10月18日举办“永安竹笋节”。永安的笋干被称为“闽笋”，被纳入了“闽西八大干”之列。永安的笋干具有肉厚节密、色泽金黄以及口感脆嫩的特点，颇受国内外消费者的青睐。

建瓯竹笋

如果说永安是“竹笋之乡”，那么福建建瓯就是“毛竹之乡”！福建闽北地区的竹林覆盖率甚广，其中以建瓯毛竹最为有名！建瓯的竹林面积100多万亩，毛竹总数近2亿株，位居全国之首！建瓯的毛竹所产竹笋主要以春笋、冬笋为主，笋干、笋罐头产量颇丰。除了竹笋，毛竹也被广泛运用于加工制作各种竹制品，比如凉席、竹地板等。

广德冬笋

安徽广德作为“中国十大竹乡”之一，拥有近80万亩的竹林覆盖面积，为当地老百姓创造了无数财富。广德当地的毛竹种类高达70多种，有毛竹、红亮竹、桂竹等。广德的冬笋在国内颇为有名，笋的外形美观，笋壳薄、肉厚，口感脆嫩鲜甜，即便炒之前不焯水，吃起来也没有涩嘴的口感，所以广德的冬笋每年到了时令季节不愁销量。

杭州雷笋

相信大家应该有听说过临安天目山笋干吧其实就是杭州雷笋制成的笋干。当地的毛竹约有40多万亩的面积，产值高达数亿，所以被誉为“江南第一大菜竹”。杭州的竹笋种类颇丰，春笋、冬笋、雷笋、野山笋、鞭笋，而雷笋是当地雷竹春季长出来的笋，雷笋的特点是脆嫩，新鲜的雷笋在杭州当地颇受欢迎，而外地人一般只能吃到雷笋干，味道也特别好！

龙游竹笋

在浙江省衢州市的龙游南乡，有着一大片的毛竹林，被当地人称为“浙西大竹海”。一年四季，竹笋就成了当地人餐桌上的常客。南乡的竹笋以天然鲜嫩著称，也是龙游县多个乡镇最为出名的竹笋。龙游笋块、鲜肉炒笋、龙游笋干，你都吃过吗

峨边竹笋

四川峨边彝族自治县特产的峨边竹笋，在国内颇有名气！笋形尖而长，属于小笋的一种。峨边竹笋富含膳食纤维，以脆、嫩、鲜著称。当地的竹林面积占地17余万亩，年产竹笋大约1.5万吨，当地的笋被广泛加工成水笋、调味笋、泡竹笋、笋干等竹笋制品。

南川方竹笋

南川金佛山的方竹笋是重庆市南川区的特产，因为笋形略呈方形，故而有“四方笋”的称号，被誉为“竹笋之冠”、“笋中之王”。外地游客到南川金佛山，当地的方竹笋是必买的特产之一。南川的方竹笋果肉呈黄白色，笋肉厚，肉质脆嫩鲜美，营养丰富，是当地人最为喜爱的珍馐美味。

丽水毛笋

浙江丽水山清水秀，当地的竹笋也是久负盛名。竹笋的种类颇多，冬笋、春笋、鞭笋、四方笋等几十种，而浙江丽水的毛笋也是值得一尝的“山珍”。毛笋的特点是个头大，笋壳附有短毛。丽水的毛笋在本地内销为主，毛笋的时令季节，经常会看到当地关于笋的新闻，春季的时候，就有村民挖到了20多斤重的毛笋，可谓是“笋王”了。