纯生啤酒为什么苦 心理 关注:1.13W次 估计是变质啤酒。啤酒中的苦味儿来自于啤酒花,酒花中的苦味物质俗称a-酸。如果在贮存的时候遇到含水量高、环境温度高、阳光照射、包装不严密等因素,会加速a-酸的氧化聚合。酒花中的苦味物质会逐渐被氧化发生聚合,变成苦味度很低的硬树脂。因此这样的啤酒就会出现后苦味的情况! 标签: 生啤酒 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://rmnxw.com/lvse/xinli/3oq0y9.html