茶叶要怎么才能发霉

我国的茶文化历史悠久。我们常喝的茶有绿茶，花茶等等种类之多。茶叶再採摘后需要加凉干加工成茶叶的。保存好的茶叶喝入口中才能味正茶香浓。茶叶发霉有两种可能。一是您存放茶叶的空间潮湿通风差茶叶会发霉的，再就是购买茶叶尽可能买当年新茶，好喝且易保存。

最主要的因素取决于空气湿度，潮湿的环境最容易发霉了。另外还有温度，高温潮湿比低温潮湿更易发霉。

防止茶叶发霉的方法如下:

1、使用干燥剂保存。使用干燥剂保存茶叶，可以避免茶叶出现发霉变质的现象。茶叶的品类不同，所选用的干燥剂也会不一样。

2、使用生石灰保存。生石灰具有很好的吸附作用，使用生石灰保存茶叶，能保持茶叶的干燥程度。

3、不宜接触地面。地面和墙面比较潮湿，不利于茶叶存放。

茶叶是非常怕潮湿的。茶叶疏松多孔，内含亲水性物质，具有很强的吸湿性。一般来说，干燥之后制作完成的茶叶，含水率为5%左右，这个时候是比较适合储存的。当茶叶的含水率超过10%，就很容易发霉、可以在壶史名录里看看