茴子白如何大量保存

堆藏在室内比较阴凉通风处，将菜着地堆成长方形"一"字型，高度约为0.7～0.8米，宽度为0.5～0.6米，长度可依场地而定。也可着地散堆，但每堆的数量不宜过大，一般以2500公斤为宜。每个菜堆中间应放入若干只空板条箱或萝筐，以增强通风，防止热量的累积而引起腐烂。