基础油和食用油区别

      基础油多是从植物种子冷压（在摄氏60度以下处理）后所得的植物油脂成分和营养成分混合物。

     基础油，类似于我们的食用油，比如基础油中就有大豆油、葵花籽油等。但又与食用油不同的是，基础油是冷压油，而大多数食用油如大豆油是以200度以上的高温萃取而来。

     从性质来说，基础油是不挥发性的植物油，如小麦胚芽油、甜杏仁油，一般没有什么药理活性。

    食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。常温下为液态。

    由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂，包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油（胡麻油）、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。