12月份的大闸蟹好吗

能吃

十二月份的大闸蟹是可以吃的，大闸蟹的成熟期是九月中旬至十二月，其中九月至十月是雌蟹好吃，肉嫩。十月份之后是雄蟹好吃，蟹膏非常厚腻，肉也很美味。

需要注意的是：十二月是螃蟹的最后使用期限!螃蟹在十二月份微微受冻受寒肉质会紧缩，口感更佳细腻有弹性，但大多螃蟹还是会渐渐冬眠!

9月中旬至12月是大闸蟹的成熟季节，其中农历九月雌蟹壳凸黄满，肉质细嫩十月雄蟹膏脂厚腻，肉丰味美，最是食蟹佳期。

真正品尝大闸蟹的季节，刮西北风，吃大闸蟹，还有一个原因：螃蟹受寒以后，肉质收紧，口感细腻更加富于弹性。