花生开花后花柄变成啥

变成果针插入土壤中。

花生是豆科，一年生草本植物，夏秋间开花，蝶形花冠。

花生是地上开花、花落以后却在地下结果。原因是花生开花受精以后，花柄上生出一根豆芽似的针(即果针)，向下扎入土中，深入土中5至10厘米深处就停止生长。这时，平卧土中的子房就开始胀大，最后形成荚果，这就是通常说的花生果。