偃师有什么好吃的

偃师好吃的有以下几种

1长寿鱼

长寿鱼是一种长得非常丑的鱼，样子凶猛，颜色偏橙色但是它味道极其鲜美，营养价值也非常的高，然而吃鱼想要保留它的营养价值，最好的吃法就是清蒸，先把鱼腌制好，放入盘中，把葱姜蒜切块放入鱼肚子中，抹上一点盐，花椒面，生抽，放入锅中蒸熟，出锅后撒上葱花，香菜等滴上香油，锅中放油，烧热后淋在蒸好的鱼上，美味的清蒸长寿鱼就好了。

2偃师羊肉汤

偃师的羊肉汤很有特点，汤汁浓白，而且一点都没有羊膻味，寒冷的冬日，喝上一碗整个人仿佛沐浴在春季的暖阳中。

3顾县肉合

顾县肉合源于偃师市顾县镇。顾县肉合与"火烧夹馍"、"白吉馍"完全不同，第一顾县肉合使用的不是发面，而是死面第二所用的肉是凉拌猪首肉和少量的黄瓜，而不是热的酱肉。“肉合”出炉之后，用刀把饼从中间划开，当然不能划透，饼就成了张开嘴的大贝壳，然后把调好的猪首肉放进去，以黄瓜作辅料，爽口、酥脆。

4偃师银条

商汤都城在偃师尸乡沟，商汤夫人的陪嫁奴隶中，有一位厨师名叫伊尹，他不仅辅佐商汤灭掉夏桀，并在偃师发现并栽培银条。银条八月份开紫色花朵，腊月地下结白色根茎。从地下挖出来称为掘银，凉拌银条作为下酒好菜，它不但好吃，而且富含蛋白质和氨基酸。

5翟镇扯面

翟镇（翟镇位于河南省偃师市伊洛河滩区）扯面，可以说是远近闻名。翟镇扯面都是小锅烩面，一碗或两碗一做。做扯面时，先爆炒一些应季蔬菜，再加水，水大开后，把提前活好醒透的面坯扯开下入锅。面熬到将成时，再加入一些油煎豆腐、绿豆芽等，然后添加佐料、香葱，淋上几滴香油，一碗美味的翟镇扯面就做成了。

6缑氏水煎包

飘香的缑氏水煎包，经过蒸煮煎等工序，把水煎火燎的一腔情愫，裹进黄焦皮的馅儿内。缑氏人擅长做牛皮鼓，牛肉用作水煎包的馅儿。鼓声震天，水煎包提神，鼓声靠的是肚大能容，水煎包则靠色香味撩人。

1.偃师小麦

偃师小麦籽粒白色，半角质，均匀饱满，品相好。制粉后，面粉颜色乳白，粉质细腻。

2.偃师葡萄

偃师葡萄果型端正，果面光洁、色泽鲜艳，多汁爽口，果肉松脆、风味芳香。