自制的拉丝粉不晒干能用吗

拉丝粉受潮结块不能再用了。

拉丝粉一旦受潮，说明已经发生了吸收水分，这样即使再粉碎，其功能及其状态完全发生了变化，无法继续使用。建议新买成品或者自制拉丝粉。自制拉丝粉，如何制作，按下面配比供参考，谷朊粉和膨化豆腐渣2/3的一个比例。搅拌均匀就可以使用了。自己制作的拉丝粉，成本低，随用随配，方便得很。