什么材质的锅最安全

铁锅是最安全的，铁锅这个耐热性非常好，蔬菜在锅中炒的时候还能炒出一些铁元素，这种物质是人体所需要的元素之一，混合在食物里并不会对人体有什么伤害。

我认为还是铁锅最安全，铁锅传热比较快，保温性能也不错，论炒菜厨师都喜欢用铁锅，铁锅不但好用，铁勺铁筷子叶是大厨离不开的用具，况且贴材质也是人体必须的微量元素之一，因此用铁锅长久不衰

铁锅＞不粘锅＞不锈钢锅＞砂锅＞陶瓷锅＞压力锅＞铝锅

铁锅：目前最安全的锅不含其它化学物质，不会氧化，不会有溶出物，不存在脱落问题。

健康指数：★★★★★

危险指数：★

不粘锅：符合国家标准的，中低温使用没问题干烧或者油炸油温超过250℃时，涂层可能受到破坏，使有毒物质融入食物

健康指数：★★★★

危险指数：★★★

不锈钢锅：合格的304钢材质没问题，但不宜长期接触酸、碱类物质不合格的对人体有危害。

健康指数：★★★

危险指数：★★★

砂锅：真正的砂锅适合煲汤，也能保存食物的原有口味，但买到真正的砂锅，还需擦亮