酱菜的保质期是多久

自制的1—2天。

酱菜的保质期其实是没有很长的，如果是我们自己去制作的酱菜的话，那么一般保存一天或者两天就已经非常的不错了。

但是，我们如果直接去超市购买的话，那么可能会保存的时间更长一点，因为他们可能会在酱菜里面放入一些添加剂。这种食物最好还是不要保存太长时间，如果我们将他给拆封了的话，那么最好是在一天之内将它给吃完，这样就可以品尝到它的原汁原味了。

如果存放时间太长，口感和味道都会受到很大的影响。当然，还有一些酱菜是经过特殊处理的，所以说保存时间会更长一点，可能可以保存几个月都是没有什么问题的。