菊糖和甜菊糖一样吗
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菊糖和甜菊糖一样。
菊糖,又称甜菊糖、甜菊苷,化学式为C38H60O18,是从菊科植物甜叶菊的叶子中提取出来的一种糖苷。甜叶菊原产于巴拉圭和巴西,它具有高甜度、低热能的特点,其甜度是蔗糖的200-300倍,热值仅为蔗糖的1/300。
南美洲使用甜叶菊作为药草和代糖已经有几百年历史。甜菊糖甙已在亚洲、北美、南美洲和欧盟各国广泛应用于食品、饮料、调味料的生产中。目前中国是全球最主要的甜菊糖生产国。
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