柿子干发霉怎么处理

发霉的柿子最好的处理方法是扔掉，不可食用。

柿子干也叫柿饼，它由鲜柿子在通风干燥处晾干而成。如果晾晒不好就容易发霉，这样的柿饼不要再吃，直接仍掉或埋在土里当肥料。

削掉发霉的部分

一般干制品是很少发霉的，如果发霉了，就要去掉发霉的部分，柿子干发霉基本上都是表面发霉，霉斑不感染到内部。所以将外部发霉的地方切掉就可以了，如果不放心就多切一些。