芋头为什么会生水

因为芋头受潮就会生水。

芋头煮熟之后，吃起来脆脆的，不香，这就是“生水”。正常的芋头很香，而且吃起来像面包，营养也比“生水”的芋头更高。

（1）在芋头收成之后，我们就收集一些草木灰，然后把草木灰溶到水里面制作成“灰水”，把芋头放到灰水之中浸泡几分钟，然后捞出来晾干即可。

（2）在芋头储存室里面撒一些草木灰。具体做法是，储存芋头之前，在储存室的地面上撒一层草木灰，可以防止潮湿。接着把芋头放到储存室中，按照层次叠放，叠放5层到10层撒一遍草木灰，草木灰能够抑制驱赶这些小象鼻虫，保护芋头。